Produkte: Aus tierischen Schlachtabfällen wurde Gelatine durch die Behandlung mit Säuren und Basen und anschließende Extraktion (industrielle Herstellung) hergestellt.

Ort: Nördlich der Ludwigvorstadt (Gründerzeitviertel), jetzt teilweise durch das Seniorenstift Augustinum belegt.

URL:http://aki-schweinfurt.de/industrie/kmi-kleine-mittlere-unternehmen/chemie-lebensmittel-pharmazie-clp/gelatinefabrik/